При ограничении углеводов организм переключается в кетоз, естественное состояние, когда основным источником энергии для организма становятся кетоны из жиров, а не глюкоза из углеводов. Большое внимание на кетодиете уделяется качеству продуктов.
В результате приходят в норму глюкоза крови и инсулин, снижается уровень воспаления, улучшается самочувствие, повышается продуктивность, тают лишние килограммы и проходят многие заболевания.

Кетоз - это естественное состояние организма. Организм может получать энергию из углеводов, белков , жиров и даже алкоголя (не рекомендуем). Когда мы голодаем (сознательно или после отравления), то запросто входим в кетоз и даже не задумываемся об этом. На кето-диете урезают углеводы (до 20-30 г в день) и организм переключается с углеводов на жиры в качестве источника энергии.

После снижения потребления углеводов до 20-30 гр . в день примерно через 2-3 дня вы перейдете в состояние кетоза. Т. е. в это время кетоны уже можно будет обнаружить в вашей крови. Но в это время тело еще не перестроилось полностью на использование кетонов в качестве источника энергии для питания клеток.

Кето-адаптация – это процесс перестройки организма и привыкание к тому, чтобы в качестве основного источника энергии использовать именно кетоны.

Абсолютное большинство людей легко переходят в состояние кетоза, но для адаптации требуется некоторое время и определенные усилия.

Нет. Можно питаться до насыщения, но без фанатизма. В каждом рецепте нашей программы сбалансировано процентное содержание белков, жиров и углеводов.  Из-за большого количества жиров организм насыщается на очень долгое время и при этом нормализуется гормональный фон, особенно гормоны, отвечающие за голод (инсулин, грелин и лептин), что приводит к снижению аппетита. Вот это и является главным секретом и преимуществом кето-диеты перед другими рационами.

Хорошие новости – нет! Для сброса веса на низкоуглеводных рационах не обязательно заниматься спортом. Если вы хотите себе помочь или ускорить сброс веса, то предлагаю варианты:

-   занятия с собственным весом – это поможет сбросить вес и увеличит ваш базовый уровень метаболизма

-      высокоинтенсивные или интервальные тренировки значительно увеличат количество «сожжённых» калорий без усиления голода

-   кардио-тренировки средней интенсивности, например прогулки или езда на велосипеде очень хорошо могут сказаться на вашем самочувствии и здоровье. Но исследования свидетельствуют, что особо на скорость сброса веса это не повлияет.

Нет, это выведет вас из кетоза. Вы можете увеличить грамм на 15 количество белка в этот день, этого будет достаточно. После кето-

адаптации вашему телу не нужны дополнительные углеводы для энергии при занятиях спортом. Но иногда дополнительные углеводы могут потребоваться при серьезных занятиях силовыми тренировками. 

Это все индивидуально. Кто-то теряет 0,5 кг в неделю, а кто-то 2,5 кг. Все зависит от скорости обмена веществ, возраста, уровня спортивной подготовки и других факторов.

Мы рекомендуе рекомендую следить не за весом, а за содержанием жира в организме. То есть вместо весов следите за объемами, это более показательно.

Некоторые критики говорят, что на кето основной сброс веса идет в первую неделю, когда организм тратит запасы гликогена вместе с которым уходит и вода . В этом есть смысл, в первую неделю, действительно, сброс веса будет максимально быстрым.

Но как только гликоген закончится, постепенно начнется сжигаться жир.

В небольших объемах кисломолочные продукты – да, в них почти нет лактозы, но нужно убедиться, что у вас нет проблем с усвоением казеина и лактозы, так как она хоть в небольших количествах, но будет попадать. В свой рацион можно включать полножирные продукты – сметану, сливки, йогурт без сахара и сыр.

Но имейте ввиду, что белки, содержащиеся в молочных продуктах могут вызывать более интенсивный инсулиновый отклик организма на прием, чем мясо. Если при приеме высокобелковых кисломолочных продуктов (йогурт и сыр) у вас сложности с входом в кетоз или застоем веса, то в первую очередь нужно эти продукты удалять из рациона.

Но сливки и масло это не касается, в них белка мало.

Самый простой и удобный способ узнать, есть ли у вас кетоз или нет, - использовать тест мочи или крови. Тест крови покажет не только наличие кетоза, но и уровень кетовых тел. Тест мочи менее точен, но дешевле и покажет, достигли вы кетоза или нет розовым или бледно-фиолетовым цветом. Но если вы видите более темный цвет, это может означать, что тело обезвожено, а кетоновые уровни в моче являются более концентрированными.

Можно не пользоваться тестами и ориентироваться на собственные ощущения: долгое чувство сытости, ровный уровень энергии в течении дня, ясность и четкость мыслей, чувство постоянной жажды и учащенное мочеиспускание, специфическое (фруктовое или ацетоновое) дыхание.

Избыток углеводов и существенное превышение белка в рационе прерывает кетоз.

Избегайте сахара, сладких напитков, зерна, фруктов и большого количества овощей, выросших под землей.

Не превышайте вашу индивидуальную норму белка более чем в 2-3 раза в одном приеме пищи.

Это очень индивидуально и зависит от конечных целей: снижение веса, умственная или спортивная производительность или лечение.

•   Потеря веса: > 0,5 ммоль/л

•   Атлетическая производительность: > 0,5 ммоль/л

•   Психические показатели: 1,5 - 3 ммоль/л

•   Лечение: 3-6 ммоль/л

Если ваша моча обладает сильным или фруктовым запахом — это совершенно нормально, продукты распада кетоновых тел выводятся почками через мочу. Нормальным считается светлый и очень светлый цвет мочи.

Однако, если ваша моча темнее, чем обычно, это может означать, что вы обезвожены. Выпейте больше воды с электролитами.

Некоторые добавки могут также влиять на цвет мочи, например добавки рибофлавина могут сделать мочу ярко-желтой, почти флуоресцентной.

Да, продукты распада кетоновых тел так же выводятся с дыханием и пОтом. Если вы мало пьёте воды, то запах может быть сильнее. По мере адаптации он проходит.

Вы можете измерить кетоны в любое время суток. Но делайте это в одно и то же время.

Избегайте измерения сразу после тренировки, потому что цифры, которые вы получите, будут не достоверными.

Это действительно зависит от вашего состава тела, пола, уровней активности и общего состояния здоровья. 20-30 гр это минимальные уровни углеводов, при которых происходит первоначальное погружение в кетоз. По мере адаптации и практики, можно настраивать собственное количество углеводов, в зависимости от подробностей. У кого-то это может быть и 50 гр.

Нет. Интервальное голодание, экзогенные кетоны, МСТ масло увеличивают глубину кетоза. Физические упражнения временно понижают уровень кетонов.

Ацетон является одной из трех водорастворимых молекул, называемых кетонами, которые производит ваше тело (другие - ацетоацетат и бета-гидроксимасляная кислота). Он создан из разрушения ацетоацетата. Это самый простой и самый неустойчивый кетон. Ацетон, который образуется в результате распада кетонов не опасен для организма, выводится через дыхание, пот и мочу, но может проникать в грудное молоко. Ввиду отсутствия информации его влияния на младенцев, совмещать ГВ и кетодиету не рекомендуют.

Фактически - нет. Не смотря на уменьшение количества потребляемых калорий, тело не испытывает голода на уровне энергии.

Кетогенез обеспечивает вас энергией из собственных жировых депо. Это основное отличие кето от всех других диет.

Исследования на животных показали, что сахар влияет на мозг так же, как и наркотические вещества или препараты, вызывающие зависимость, то же самое верно для других типов зерновых углеводов. Таким образом, в зависимости от того, насколько вы привыкли к углеводам и сахару, вы можете проявлять симптомы отмены, как только вы начнёте практиковать кето питание.

Симптомы включают тягу, одержимость, перепады настроения, усталость, головокружение и раздражительность. Это всё те же симптомы, которые вы испытываете при отказе от любого другого препарата, потому что он влияет на мозг.

К   счастью, большинство из них длится всего несколько дней. Проявите твердость, практикуйте кето питание, и после 10-14 дней, вы заметите, на сколько слабее становится тяга к сладким и углеводным продуктам за счет урегулирования нейротрансмиттеров в головном мозге.

Кето-грипп не является настоящим гриппом или болезнью в этом отношении. Это набор симптомов кетоза, которые могут появляться на адаптации тела к новому режиму питания. Эти симптомы обычно называют «симптомами отмены углеводов» - головные боли, «туман мозга», тошнота, мышечные судороги и раздражительность.

Это происходит потому, что ваше тело сжигает то, что осталось от его запасов гликогена, и потому, что кетоз обладает мочегонным эффектом, а это означает, что вы теряете много электролитов и воды. Вот почему вы можете уменьшить и устранить большинство симптомов кето-гриппа, просто употребляя достаточно воды и минералов.

Имея это в виду, наличие неудобных симптомов на ранней стадии вашей кето-диеты не означает, что кето не для вас. Это просто фаза.

Кето-адаптация или жировая адаптация - это когда ваше тело становится эффективным при использовании жира, а не глюкозы, для энергии. Это означает, вам требуется достаточно времени ( в течении нескольких недель), чтобы приспособиться к новому источнику первичного топлива - жиру. Основная перестройка происходит в мозге, печени, почках и мышцах. После неё всё тело начинает использовать кетоны эффективно.

Это очень индивидуально, переход может занять до 7 дней. Чтобы ускорить процесс можете выполнять упражнения натощак, чтобы ускорить истощение гликогена в вашем теле.

Инсулин - это гормон, который выделяется поджелудочной железой. Это основные функции - помочь перемещать питательные вещества из кровотока в клетки и регулировать уровень глюкозы в крови.

Когда вы потребляете углеводы, уровень глюкозы в крови увеличивается, а ваше тело вырабатывает больше инсулина. Инсулин помогает «переносить» глюкозу в ткани (например, мышцы), которые будут использоваться в качестве энергии. Избытки энергии (глюкозы) переносятся в печень, где превращаются в жир для «хранения». Вот почему употребление углеводов способствует ожирению.

Кетоны – это топливо. Пищевой кетоз – это совершенно естественный процесс. Но чрезмерно высокие (15-25 ммоль/л) уровни становятся опасным для жизни. Но есть и хорошая новость – здоровым людям, не страдающим инсулинозависимым диабетом 1 типа такое состояние не грозит.

Самый простой способ – тест мочи с помощью кетоэфирных полосок. Они расскажут вам, есть ли у вас кетоз, но они не всегда точны, когда речь заходит о точных кетоновых уровнях. Состояние электролитов и могут влиять на результаты. Обычно розовый или фиолетовый цвет на полосе кето означает, что кетоны производятся

в  вашем теле. Если цвет темнее, это может означать, что уровни кетона более концентрированы в моче.

Точный, но дорогостоящий способ – измерение крови. Если вы практикуете кето в лечебных целях, чтобы держать уровень кетоновых тел в определенном диапазоне, а так же знать, какие продукты и события оказывают влияние на их уровень.

Дешевые варианты алкотестеров тоже помогут с определить, находитесь ли вы в кетозе или нет.

Специальной необходимости в измерении кетонов нет. За исключением лечебных целей.

Ваше тело может работать на глюкозе или жире, но оно ПРЕДПОЧИТАЕТ глюкозу. Потому что глюкоза – это самый доступный для получения вид энергии. Её легко раздобыть в еде и легко трансформировать.

Традиционные диеты с низким содержанием жиров не стимулируют организм сжигать жир, ведь они могут заставить повышать аппетит. Потеря веса намного проще, когда вы работаете

в  гармонии с гормонами вашего тела и не чувствуете голода! Когда вы находитесь в кетозе, и вы используете больше калорий, чем вы принимаете, вашему телу придется сжигать накопленный жир, у него нет выбора!

Тело имеет сильное предпочтение хранить жир, а не использовать его. Так было запрограммировано природой в условиях недостатка еды. Сейчас еда доступна постоянно.

Поэтому, если вы хотите на самом деле сжигать жир и терять вес, вам нужно научить свое тело работать по-другому.

Перевод организма на кетогенез (использование жира в качестве энергии) меняет ваш метаболизм и открывает доступ к собственным жировым депо для добычи энергии при обеспечении жизнедеятельности.

Помимо похудения, кетогенез помогает нормализовать уровень сахара в крови, повышать умственную и физическую работоспособность, контролировать аппетит и голод.

В  лечебных целях кето применяется для лечения: Альцгеймера, метаболического синдрома, артрита, эпилепсии, аутизма и других серьезных заболеваний.

Снижение веса не происходит с равномерной скоростью. Вот несколько советов, которые могут помочь вам вырваться из плато потери веса:

•                 Сделать пересчет калорий

•                 Убрать молочные продукты

•                 Убрать орехи

•                 Убрать кето-выпечку и подсластители

•                 Возможно вы потребляете скрытые углеводы

•                 Пейте больше воды

•                 Получите больше упражнений

•                 Сон

Да. Увеличив поступление калорий из жира и белка, добавив силовых тренировок, вы можете увеличить вес за счет увеличения мышечной массы.

Нет, не обязательно. Вам не нужно упражняться, чтобы терять жир. Однако упражнения будут значительно повышать эстетику вашего тела и улучшать здоровье. Мы не предназначены для сидения в офисе или лежания на диване. Отсутствие движения увеличивает риск заболевания . Даже 10 минут движения могут иметь огромное положительное влияние.

Кроме того, различные виды упражнений будут иметь разные эффекты:

•                  Силовой тренинг поможет вам сбросить вес, создавая мышцы и увеличивая базовый уровень метаболизма.

•                  HIIT (тренировка с интенсивным интервалом) поможет вам сжигать больше калорий, и это не увеличит ваш аппетит.

•                  Умеренное кардио (например, ходьба или легкая езда на велосипеде) полезно для вашего общего здоровья, но не повышает значительную потерю веса

Сон имеет решающее значение для потери веса. Вы должны попытаться засыпать до 23:00 и спать 7-9 часов. Если вы поздно ложитесь, ваше тело начнет производить кортизол, который замедляет потерю жира. Тело также проводит ремонт и самовосстановление ночью, поэтому качественный сон имеет решающее значение для здоровья.

Оба вида питания объединяют низкие уровни углеводов, в результате чего происходит изменение метаболизма

Кетогенная диета фокусируется на важности заправки вашего тела здоровыми жирами и устанавливает определенный процент макроэлементов - с высоким содержанием здоровых жиров (60-75%), адекватным белком (20-%) и низкими углеводами (5- 10%) - для перемещения вашего тела в кетоз и жиры в виде кетонов в качестве основного источника энергии.

Диета Аткинса позволяет употреблять сколько вы хотите белка и жира и имеет несколько фаз. «Вводная» фаза на самом деле очень похожа на кетогенную диету с точки зрения соотношения питательных веществ. Но после этого начального этапа вы можете ввести больше углеводов (но все еще в ограниченном количестве) к своему рациону.

И палео и кето похожи.

Кетогенная диета была создана, чтобы помочь людям контролировать и уменьшать эффекты эпилепсии, но теперь она широко используется как эффективный инструмент для снижения веса и управления другими проблемами со здоровьем

Диета Палео не рекомендует каких-либо строгих соотношений, поскольку основная цель заключается в том, чтобы не изменять метаболизм с глюкозы на кетоны.

Улучшение показателей здоровья происходит за счет исключения воспалительных продуктов с одновременной заменой на здоровые источники белка, жира и овощей.

Можно следовать кето-диете и одновременно применять принципы Палео. Обе диеты поддерживают удаление обработанных продуктов, зерен и рафинированных сахаров и вместо этого выбирают более натуральные и питательные.

•                  Кетогенная диета

•                  Палео диета, которая, естественно, ограничивает современные обработанные пищевые продукты и зерновые культуры с высоким содержанием углеводов

•                  Диета Аткинса, которая имеет сходные принципы с кето-диетой, но не ограничивает белок

•                  Диета Эко-Аткинса (веганская версия диеты Аткинса)

•                  Карнивор (безуглеводная диета)

•                  Средиземноморская диета

•                  LCHF (низкие углеводы и высокий жир)

Любая диета, которая побуждает вас снизить уровень сахара

в  крови и секрецию инсулина (путем ограничения потребления углеводов), принесет пользу вашему здоровью и поможет устранить сахарную зависимость. Чем меньше углеводов вы потребляете, тем больше стабильности у вас будет с сахаром в крови, и вы, естественно, уменьшите риск многих заболеваний.

Нopмa % жиpa в opгaнизмe жeнщины дoлжнa ocтaвaтьcя в тaких пpeдeлaх:

• вoзpacт дo 30 лeт – 15-23%;

• вoзpacт 30-50 лeт – 19-25%;

• вoзpacт oт 50 лeт- 20-27%.

Для мyжчин % жиpa в opгaнизмe в нopмe выглядит тaк:

• вoзpacт дo 30 лeт – 11-18%;

• вoзpacт 30-50 лeт – 14-20%;

• вoзpacт oт 50 лeт – 16-22%.

Пpи coдepжaнии жиpoв бoлee 32% ecть cмыcл гoвopить oб oжиpeнии

Никогда не опускайтесь ниже 8-12% для женщин и 3-5% для мужчин. Конечно все мы хотим иметь минимум жира, но если вы не спортсмен и не бодибилдер, то не опускайте уровень жира слишком низко. Подкожный имеет много критических ролей в организме, включая гормональный баланс и строение мозга и нервной системы.

Хотя кетогенная диета в значительной степени известна как диета для похудения, она предлагает много других преимуществ для здоровья, и правда заключается в том, что вы можете потерять, получить или поддерживать вес.

Если вы не хотите терять вес, но вы по-прежнему хотите воспользоваться преимуществами для здоровья и контролем аппетита, которые обеспечивает кетогенная диета, это вполне возможно.

Просто используйте баланс калорий и комфортное соотношение макросов, которое подходит именно вам!

Спортсмены и бодибилдеры используют кето, чтобы помочь им получить здоровую мышечную массу,

Помимо работы с весом, кето имеет огромное положительное влияние на здоровье.

Диета очень гибкая и настраиваемая в соответствии с вашими потребностями, целями и диетическими предпочтениями.

В  начале вы быстро теряете вес за счет потери воды, но это обычно стабилизируется до комфортного уровня. Слишком быстрая потеря веса становится и проблемой, если вы:

• Не едите достаточно (в т.ч. белка) и так теряете мышечную ткань;

•   Чувствуете боль, усталость или головокружение.

•   Беременны или кормите грудью (кето-диета не рекомендуется беременным женщинам без медицинского наблюдения)

Это, вероятно, самый большой диетический миф. Жир не делает нас жирными.

Жирная пища становится проблемой при объединении с углеводами. Фактически, было показано, что диеты с высоким содержанием жира, с достаточным содержанием белка и низким содержанием углеводов - лучший способ контролировать ваш вес.

Количество веса, которое вы можете сбросить, очень индивидуально. Это зависит от многих переменных, таких как скорость вашего метаболизма, ваш возраст, уровень физической активности и ваши цели. Но есть вещи, которые вы можете сделать, чтобы максимизировать кетогенную диету похудения, например, упражнения и прерывистый пост.

Потеря веса в начале кетогенной диеты обычно бывает быстрой, затем несколько снижается. Но если вы питаетесь чуть ниже своей калорийности (комфортный дефицит 100-150-200 ккал), то похудение будет продолжаться.

Но лучше ориентироваться не на вес, а отслеживать процент жировых отложений и объем, которые говорят больше.

Калорийность рассчитывается индивидуально. Это зависит от многих факторов: ваш возраст, текущий вес, уровень метаболизма, уровень активности. Это также зависит от вашей конечной цели - например, сколько веса вы хотите потерять или сколько мышечной массы вы хотите получить.

Подсчет калорий нужен для сверки с курсом, поэтому знать свою базовую калорийность рациона необходимо и стараться придерживаться ее. Но это не значит, что вы должны вносить в калькулятор всё до последней веточки петрушки!

Многие, кто против подсчета калорий, аргументируют тем, что кето-еда жирная и плотная, хорошо насыщает и её трудно переесть. Но она так же очень вкусная, и часто людям, кто долго сидел на разных ограничительных диетах, бывает сложно остановится. Особенно если переедание имеет психологические причины.

Есть стиль питания Карнивор, которые исключает все углеводы. Рацион состоит из 20% белка и 80% жира, но такая диета не является сбалансированной по минералам и витаминам в долгосрочной перспективе.

Они имеют сходные принципы, но кетогенная диета ограничивает углеводы еще больше, чтобы получить преимущества кетоза питания. Низкоуглеводные диеты не изменяют метаболизм.

Ваше тело может работать на глюкозе или может работать на жире. Если ваше тело не имеет достаточного количества глюкозы для производства энергии, печень начинает использовать жир из пищи и тела для производства кетонов. Кетоны могут использоваться мышцами, мозгом и остальными частями тела в качестве топлива.

Кетоз - это нормальный метаболический процесс, который происходит, когда организм переключается на сгорания внутреннего жира всякий раз, когда вы не едите.

Это зависит от вашей физиологии и целей. Но для того, чтобы все было просто: 5-10% ваших ежедневных калорий должно поступать из углеводов. Обычно это составляет около 30-35 гр. чистых углеводов

Однако, если вы практикуете кето как лечебную диету (под контролем медицинских специалистов), вам придется есть меньше углеводов, до 20 гр.

С другой стороны, если вы выполняете интенсивные тренировки, вам, вероятно, понадобится больше углеводов, чем тому, кто только умеренно активен.

Но независимо от того, насколько низко ваше потребление углеводов, имейте в виду, что многие продукты, которые важны для вашего здоровья, содержат углеводы (фрукты и овощи). Исключая их полностью из вашей диеты, это не очень хорошая идея, так как вы будете пропускать важные питательные вещества и антиоксиданты.

Это возможно, но это непросто. Источники белка для вегетарианцев и веганов – бобовые и зерновые. Эти продукты содержат много углеводов.

Жирные бомбы - это небольшие закуски, сделанные исключительно из высокожирных и низкоуглеводных ингредиентов. Кокосового масла, или масла какао, орехов.

Жирные бомбы - отличный способ добрать жиров в течение дня, особенно если вы новичок в этом образе жизни.

Да, помидоры содержат около 3-4-5 г углеводов на 100 г продуктов, поэтому их можно съесть в сочетании с другими продуктами.

Творог – это высокобелковый и жирный продукт. Если мы говорим о твороге самой высокой жирности (от 9%). Так же источник кальция.

Но сложность с творогом заключается в том, что он имеет высокий Инсулиновый индекс, но низкий гликемический. То есть не смотря на небольшое увеличение сахара в крови, поджелудочная железа выделяет большое количество инсулина при употреблении творога.

Высокий уровень инсулина препятствует жиросжиганию, потому что блокирует работу жиросжигающего фермента липаза.

Все бобовые содержат много углеводов. Вы можете использовать их в небольших количествах в составе сложных блюд. Например в супах.

Фрукты - источники пищевых волокон, а так же фруктозы и сахара, которых мы избегаем на кето.

Но после успешной кето-адаптации вы можете добавлять небольшое количество в рацион. Отдавайте предпочтение менее сладким фруктам, а еще лучше сезонным ягодам. При практически том же количестве клетчатки, в них на порядок меньше сахара.

Лучше всего пить чистую воду. Чтобы избежать обезвоживания и смягчить симптомы кето-гриппа в начале диеты, выпивайте не менее 3-х литров воды.

Хорошо добавлять сок лимона, соль или другие электролиты, для поддержания электролитного баланса

Напитки без добавленного сахара и сиропов: кофе, чай, травяные отвары и минеральная вода тоже разрешены.

Нет. Ешьте то, что вам нравится и исключайте то, что не любите, но всегда читайте этикетки, особенно у продуктов, которые покупаете в магазине, чтобы избежать скрытых источников углеводов в виде крахмала и сахара.

Вот список кето-френдли продуктов с высоким содержанием антиоксидантов:

·              ягоды

·              зеленый чай, черный чай и кофе, какао-порошок, красное вино

·              баклажаны (большинство антиоксидантов находятся в кожуре)

·              квашеная капуста, брокколи, брюссельская капуста и капуста

·              кресс-салат и шпинат

·              орехи пекан

·              специи, такие как корица, ваниль и корень имбиря

·              яйца

Орехи, злаки и семена содержат фитиновую кислоту, которая препятствует способности организма поглощать питательные вещества. Фитаты еще называют анти-питательным веществами.

Замачивание снижает содержание фитиновой кислоты, что облегчает переваривание, а также повышает питательную ценность продуктов.

Замачивать надо в тёплой воде 20-35С , на срок 24-36 часов.

Сахарные спирты (эритрит, мальтит, сорбит, ксилит) представляют собой тип особых углеводов - «полиолы». Большинство их них имеют низкую или нулевую калорийности и невысокий гликемический индекс, поэтому подходят для кето десертов

Они не полностью поглощаются организмом и обычно не оказывают большого влияния на уровень сахара в крови.

Сахарные спирты не содержат алкоголь, и называются спиртами из-за молекулярной формулы.

Но различные типы сахарных спиртов действуют по-разному в организме. Недостатком является то, что наше тело не может полностью разрушить их, некоторые могут бродить в кишечнике и вызывать вздутие живота, газа или диареи.

•                  Эритрит почти полностью выводится из организма в моче, не влияет на уровень сахара в крови, имеет очень мало калорий, а также менее вероятно вызывает побочные симптомы кишечника - это делает его идеальным заменителем сахара для десертов кето.

•                  Сладость ксилита очень близка к сахару, но его ГИ чуть выше, чем у эритритола. Ксилитол улучшает состояние зубов, может способствовать продвижению хороших бактерий в кишечнике, а также связано с увеличением производства коллагена (правда опыты были на крысах).

Однако ксилит достигает толстого кишечника и может вызвать желудочное расстройство (диарею), также он чрезвычайно токсичен для собак, вплоть до смертельного исхода

•                  Мальтитол также очень похож на сахар, но с половиной калорий. Проблема в том, что он так же имеет довольно высокий гликемический индекс

•                  Другие сахарные спирты включают сорбит, лактит, глицерин и изомальт, имеют высокий гликемический индекс и не целесообразны для применения в кето питании.

Ферментированные – это естественно сквашенные, перебродившие продукты - отличный выбор для здоровья кишечника. Квашеная капуста, комбуча, кимчи, живой кефир или йогурт.

Однако будьте очень осторожны с «здоровыми» продуктами, купленными в магазине, часто они могут содержать сахар и консерванты для увеличения срока хранения. На самом деле, ферментирование не требует особых навыков и вполне подходит для домашнего приготовления.

Да, вы можете употреблять алкоголь, следуя кетогенной диете. Но в идеале его следует избегать, особенно если ваша цель - сбросить вес. Многие алкогольные напитки содержат углеводы, а алкоголь в них замедляет снижение веса.

Выбирайте несладкие алкогольные напитки. Крепкий алкоголь, сухие виноградные вина.

Обратите внимание на тот факт, что из-за изменившегося метаболизма, опьянение на кето наступает гораздо быстрее и меньшим количеством спиртного.

В  действительности, это зависит от того, как кофеин влияет на вас. Некоторые люди отмечают, что он выводит их из кетоза, так как повышает уровень кортизола и затягивает кето-адаптацию.

Сырой темный шоколад без сахара (100% какао) является традиционно заживляющим и полезным растением, которое повышает настроение, уменьшая аппетит.

Тяга к сладкому является большой проблемой, и замена сахара в десертах на подсластители её не решают.

Лучше вообще избегать использования подсластителей, но когда вы это делаете, например, при приготовлении десертов кето, лучшими вариантами являются, Эритритол Ксилитол Стевия

Многие химические подсластители (аспартам, ацесульфат и тд) меют нежелательные побочные эффекты и серьезные последствия для здоровья и запрещены в некоторых странах.

Кетоны вообще не присутствуют в пище. Они на самом деле являются побочным продуктом распада жира, который происходит внутри митохондрий печени. Однако есть продукты, которые способствуют производству кетонов – кокосовое и МСТ масло

Единственным внешним источником кетонов являются добавки экзогенных кетона. Ваше тело может использовать их для производства энергии так же, как эндогенные (собственно произведенное) кетоны.

Технически, арахис является бобом Но с точки зрения питания они ближе к орехам. Но арахис очень часто подвергается генным модификациям, и так как растёт в земле, бывает заражен плесневыми грибками.

Можно, но следует употреблять орехи с осторожностью. С ними трудно остановиться и их легко переесть. Так же орехи часто бывают аллергенами.

Вы можете употреблять большинство молочных продуктов в умеренном количестве на кето. Сливки, йогурт, сметана, творог, сыры.

Следите за индивидуальными реакциями и отдавайте предпочтение самым жирным видам молочной продукции.

Будьте осторожны, чтобы не переборщить с молочными продуктами, чтобы избежать перебора белка. Слишком много белка может выбить вас из кетоза.

При правильно составленном рационе, кето является сбалансированной системой питания. Употребляйте большое количество темнозелёных листовых овощей, субпродуктов – они содержат основные минералы Калий, Магний.

Не бойтесь солить кето еду. Соль на кето – это очень хорошо. Так же вы можете дополнительно принимать витаминно-

минеральные комплексы, как это бывает на обычной системе питания.

Правда в том, что цельные зерна в основном являются углеводами и, как таковые, оказывают аналогичное воздействие на ваше тело как и простой сахар.

Помимо этого, большинство зерён – источники глютена, который ведёт к воспалительным процессам в организме.

Ваше тело и ваш мозг могут прекрасно обходиться и без углеводов. Причина, по которой углеводы находятся в центре каждой стандартной диеты, что они обеспечивают организму дешевый и легкий источник энергии, особенно для мозга и мышц.

При полном отсутствии углеводов, тело выживает с помощью глюконеогенеза (трансформация белка в глюкозу) и кетогенеза. Но кето диета не исключает углеводов полностью. Это означает, что вы дадите вашему телу минимальное количество углеводов, чтобы получить лучшее.

Наиболее известными полиненасыщенными жирными кислотами являются жирные кислоты омега-3 и омега-6. Важно обратить внимание на отношение омега-6 к омега-3 - слишком много омега-6 приводит к воспалению (он действует как педаль газа в теле, активизируя воспаление, а омега-3 - это тормоз).

Оптимизируйте баланс, избегая растительных масел и обработанных или глубоко жареных продуктов с высоким содержанием омега-6 и потребляя много омега-3 богатых источников, таких как лосось, скумбрия, сардины и оливковое масло.

•                 Если вы нагреваете масло, выбирайте масла и жиры, которые насыщены. Например, топленое масло, сало, жир и кокосовое масло, поскольку они более стабильны при нагревании.

•                 Для сезонных салатов или любого другого холодного использования используйте масла с высоким содержанием моно-и полиненасыщенных жиров: (ПНЖК) Оливковое, масло миндаля или авокадо, льняное

•                 Избегайте сильно очищенных, дезодорированных и гидрогинезированных жиров семечковые масла, маргарин

•                 Масла холодного отжима (extra virgin) менее окислены, а также лучше для вас.

Чистые углеводы - это расчет общего количества углеводов, измеренного в граммах минус волокно (Общие углеводы - Клетчатка

=  Чистые углеводы). Хотя Клетчатка - это тип углеводов, ваше тело не переваривает его - это означает, что вам не нужно включать её в расчеты.

Вы должны ориентироваться на сигналы тела. Чувствуете голод

– ешьте. Подошло время обеда, а вы не голодны – смело пропускайте.

Ешьте медленно и тщательно пережевывайте пищу. Наслаждайтесь вкусной и питательной едой.

Со временем вы выберете для себя оптимальный режим питания. Это может быть и двух, и трёх разовое питание.

Вы настраиваете потребление белка под своё тело. Обычно, нам требуется 0,8-1,2 гр белка на 1 кг идеального веса тела. Этого достаточно, чтобы поддержать здоровье и эстетику вашего тела. Если вы очень активны, вы можете увеличить количество белка до 2гр/кг для поддержания роста мышц.

Излишнее употребление белка создаёт нагрузку на почки.

На кето избыточный белок может превратиться в глюкозу через глюконеогенез.

Подсчитать калорийность блюд и граммы макронутриентов можно он-лайн.

Или скачать аналогичное мобильное приложение на телефон. Независимо от того, какое приложение или метод вы

используете, просто убедитесь, что вы отслеживаете ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ за минусом клетчатки.

Три основных макроэлемента (также называемых «макросами»)

-   это белок, жир и углеводы.

Их предлагаемое соотношение на кето:

•                  60-75% калорий из жира (или больше)

•                  20% калорий из белка и

•                  5-10% калорий из углеводов

Если вы решите отслеживать свои макросы, делайте это в

граммах, а не процентах.

Нет необходимости в ювелирной точности измерения съеденного. Разница в 5 г жира или белка (вверх или вниз) не должна выставлять вас из кетоза, пока вы держите свои углеводы на низком уровне.

В  первое время необходимо взвешивать продукты и заниматься подсчетом, если у вас нет составленного плана питания. Вы не можете на глаз определить сколько углеводов/белков и жиров содержится в этом блюде, особенно если никогда раньше не занимались подсчетами.

Но со временем, можно уйти от подсчетов, просто запоминайте состав блюд и как количественно выглядит ваша еда на тарелке.

Обычно такой тактикой пользуются спортмены. Это называется целевая кетогенная диета. Или целевое кето. Смысл в том, что непосредственно (за 30 минут перед тренировкой) вы должны потреблять легко усваиваемые углеводы с высоким гликемическим индексом. Эти углеводы могут вывести вас из кетоза (если вы не будете тренироваться в течении последующих 30 минут) на короткое время, но ваши мышцы должны использовать их во время тренировки, то есть вы быстро вернетесь к кетозу.

Всегда имейте в виду, что все разные, и то, что работает для одного, может не работать для другого.

Посмотрите, как вы чувствуете себя без лишних углеводов, и не тренируйтесь в течение первого месяца практики кето, пока не станете кето-адаптированным.

Для улучшения тренировок вместо углеводов вы можете попробовать использовать кокосовое масло или МСТ, которые легко усваиваются и используются для немедленной энергии.

Кокосовое масло можно заменить любым вытопленным животным жиром, топленым сливочным маслом, маслом авокадо.

Нет, если у вас хорошее здоровье. Здоровое тело прекрасно способно поддерживать уровень сахара в крови даже на диетах с низким содержанием углеводов. Однако, если вы страдаете диабетом первого типа, у вас может возникнуть риск гипогликемии, поэтому проконсультируйтесь с доктором для подбора необходимой дозы инсулина.

Если у вас нет диагноза диабета, но развились симптомы гипогликемии на кето или при голодании, нет причин беспокоиться. Исследования показывают, что некоторые люди развивают симптомы, такие как дрожь и раздражение во время ограничения пищи, несмотря на наличие глюкозы в крови в нормальных пределах.    

Более вероятной причиной дискомфорта (раздражительность, головные боли и тремор) в первые дни кето или голодания является адаптация к новым условиям.

В  любом случае, если вы обеспокоены состоянием во время интервального голодания, вернитесь к приёмам пищи. Не следует терпеть дискомфорт

Несомненно. Тренировки улучшают здоровье и эстетику тела, но стоит снизить их интенсивность или совсем отказаться на период адаптации.

Для профессиональных спортсменов и бодибилдеров рекомендуют циклическую практику кето и/или целевое кето.

Прерывистый пост относится к схеме питания, а не к рациону, в котором вы делаете длительные перерыв между периодами приема пищи и отдыхом от еды

Эта тактика очень популярна для потери веса и улучшения здоровья.

Существуют разные методы ИГ, но самый популярный из них известен как метод 16/8. Он означает, что вы едите до сытости в течении 8 часов, например с 10 утра до 18 вечера, а в остальное время остаётесь свободными от еды. Разрешено употребление воды, чай, кофе без дополнительных калорий.

Практиковать ИГ намного легче, когда вы находитесь в кетозе, потому что кетоз естественно подавляет аппетит. ИГ – это крутой инструмент для преодоления плато в весе.

Пуленепробиваемый кофе «bulletproof coffee» - это американский бренд. Смесь кофе, разработанная Дейвом Аспреем, который стремился максимально улучшить свое здоровье и умственные способности. После долгих исследований он разработал формулу, включающую специальные кофейные зерна и специальные масла, которые подпитывают мозг без истощения организма.

Бронекофе, чай, какао можно легко сделать дома самостоятельно. Взбейте в блендере масло (кокосовое/МСТ/ сливочное), сливки (можно кокосовые), чай, добавьте подсластитель по вкусу.

В  кето часто прибегают к помощи бронекофе, для замены десерта, или если надо добрать жиров или увеличить энергию.

Но не стоит слишком увлекаться жирными напитками, легко превысить свою норму калорий.

МСТ «добывается» из кокосового или пальмового масла специальными методами и на 100% состоит из триглицеридов средней цепи (С8, С10).

Кокосовое масло содержит 4 различные жирные кислоты, но большинство из них - лауриновая кислота (C12), так же имеет 15-20% C8 и C10.

Масло средней цепи (MCT) имеет много преимуществ для здоровья

•                  Они легко усваиваются организмом, что актуально для людей с проблемами пищеварения или без желчного пузыря

•                  Имеют термогенный эффект, а это означает, что МСТ повышаю-масла ускоряют ваш метаболизм.

•                  Являются быстрым и устойчивым источником энергии. Они не требуют, чтобы энергия поглощалась, хранилась или использовалась в организме. Они быстро разбиваются на кетоны, которые можно использовать в качестве энергии.

•                  Помогают сбалансировать гормоны и улучшите чувствительность к инсулину.

•                  Обладают противовирусными и антибактериальными свойствами.

•                  Обладают антиоксидантными свойствами, которые помогают уменьшить воспаление и улучшают работу сердца, мозга и нервной системы.

•                 Не бойтесь соли*,

•                 Пейте костный или овощной бульон каждый день (1-2 чашки)

•                 Пейте кето-лимонад 1 л воды, 1 стл свежевыжатого сока лимона, 1 чл соли (без горки)

*Обратите внимание, что люди с почечной недостаточностью, сердечной недостаточностью, диабетом или другими состояниями здоровья не должны использовать заменители соли или соли без медицинской консультации.

При сбалансированном рационе, кето вполне удовлетворяет большинство потребностей организма в минералах.

НО на начальном этапе в период адаптации происходит вывод лишней жидкости из организма. Вместе с водой вымываются и большинство минеральных веществ.

Поэтому в первое время требуется дополнительная минеральная поддержка.

Так как кето обладает диуретическим эффектом, то вместе с мочой выводятся основные электролиты Калий, Магний, Натрий.

В  период адаптации, для избежания или снижения симптомов кето-гриппа следует дополнительно принимать Калий, так как этот минерал регулирует и поддерживает объем внутриклеточной жидкости, а также функции передачи импульсов между клетками. Оптимальный уровень Калия 2000-3000 мг/день. В условиях повышенных физических, умственных нагрузок до 4000-5000 мг в день.

Магний – четвертый по значимости минерал для организма. Оказывает влияние на нервы, мышцы, пищеварение Ежесуточная доза Магния 320 мг для женщин и 430 мг для мужчин.

Натрий (соль) необходим нам для регуляции объема крови, давления. Не бойтесь солить на кето. В первое время (примерно месяц) можно употреблять до 4-х чайный ложек соли в день. Затем вернуться к 1,5-2 чл.

Вы будете остро переносить процесс адаптации (кето-грипп). Недостаток КАЛИЯ – это головные боли, повышенное

давление, мышечная слабость и спазмы, запор, раздражительность, сухость кожи, аритмия.

Если у вас головокружения, постоянная усталость, спазмы в мышцах, особенно во сне – это симптомы недостатка МАГНИЯ.

Недостаток НАТРИЯ – головная боль, головокружение, учащенное сердцебиение, запор.

Когда вы переходите на кетогенную диету, для некоторых людей нормальным является проблема с пищеварением - диарея или запор. Эти проблемы обычно продолжаются непродолжительное время и являются следствием адаптации к новым условиям и пище

Вот несколько советов, чтобы облегчить ваше состояние в начальном периоде.

Если вы испытываете запор:

•   Принимайте цитрат магния

•   Пейте больше питьевой водой и травяных чаёв

•   Ешьте много листовой зелени и некрахмальных овощей

•   Добавьте в рацион растворимую клетчатку

Если вы испытываете диарею:

•   Немного снизьте количество жира в рационе

•   На время уберите кокосовое и/или МСТ масло

Люди с диабетом 1 типа не производят достаточного количества или вообще не производят инсулин и должны принимать лекарства практически всю жизнь.

Некоторые исследования были многообещающими, показывая, что низкоуглеводные диеты помогут, если болезнь поймана на ранней стадии

Если вы решите попробовать кето для лечения диабета 1 типа, расскажите своему врачу о своих намерениях. Вам может потребоваться тщательный мониторинг и даже корректировки в вашем лечении. Ежедневное тестирование глюкозы и кетонов является обязательным.

Под наблюдением врача кето может быть безопасной стратегией профилактики или лечения гестационного диабета.

Помимо этой конкретной цели, не рекомендуется кето во время беременности и грудного вскармливания.

Есть некоторые доказательства того, что лактация может поставить женщину под угрозу кетоацидоза.

Особенно небезопасно использовать кето-диету для похудения во время беременности или во время грудного вскармливания, поскольку жировые клетки могут выделять токсины, некоторые из которых могут пересекать плаценту

Хотя кето-диета изначально была разработана для лечения детей (и взрослых) с эпилепсией, особенно в сложных случаях.

Однако здоровых детей не следует вводить в кето-диету без

специальных показаний.

Волосы проходят через 3 стадии роста: активного роста (анаген), переходящая стадия (катаген) и фаза покоя (телоген).

При любых диетических изменениях, но особенно ограничении калорий, на первом этапе активного роста появляется меньше волос, а это значит, что в последующие два этапа попадает меньше волос. Такое состояние называется "телоген-эффлювия" и наблюдается оно после стресса, шока или травмматического (в т.ч. психологического) события.

Другой возможной причиной выпадения волос или отсутствия активного роста волос является отсутствие достаточного количества белка, так как волосы состоят в основном из белковых структур.

Гипотериоз может быть причиной выпадения волос. Недостатки питательных веществ также могут повлиять на

волосы. Попробуйте дополнительно употреблять витамины и минералы, такие как цинк, биотин, витамин B12, железо, магний и витамин E, чтобы получить более крепкие и здоровые волосы.

Некоторые ингредиенты в шампунях и кондиционерах могут раздражать кожу головы и повреждать волосы. Выбирайте более мягкие, сульфатные продукты.

Существуют исследования, указывающие на снижение функций щитовидной железы при соблюдении кетогенной диеты, но недостаточно доказательств, подтверждающих влияние кетогенной диеты на продукцию гормонов щитовидной железы.

Есть предположение, что снижение уровня гормонов ЩЗ является компенсаторной функцией организма на общее снижение углеводов в рационе и направлено на защиту мышечных волокон от расщепления с целью образования энергии в условиях дефицита калорий.

Метаболический синдром представляет собой совокупность факторов риска, таких как высокое кровяное давление, высокий уровень сахара в крови, нездоровый уровень липидов в крови и брюшной жир, которые повышают риск развития других опасных состояний человека.

Метаболический синдром развивается из инсулинорезистентности и вызван чрезмерным потреблением, простых углеводов, сахара и нездоровых жиров.

Существует много опасений, что кетогенная диета может отрицательно влиять на здоровье печени.

В  некоторых исследованиях было обнаружено, что кето может приводить к неалкогольной жировой болезни печени в то время как большое количество исследований показало, что кето оказывает терапевтическое воздействие, что означает улучшение здоровья печени у людей с жировой печенью

Таким образом, связь между болезнью печени и кето является спорной.

Мы, конечно же, знаем, что наличие диабета и избыточный вес являются двумя основными причинами болезней печени

Поскольку кето справляется с обоими, более вероятно, что кето может сделать вашу печень лучше.

Сбалансированная диета с достаточным количеством белка и необходимым количеством клетчатки поможет поддерживать здоровый вес и обмен веществ, что также способствует улучшению функционирования печени. Тем не менее, если у вас есть причины беспокоиться о здоровье печени, обратитесь к своему врачу перед началом кето.

Некоторые люди обеспокоены тем, что кето поставит риск возникновения камней в почках. Эта проблема в основном связана с неправильным представлением о том, что кето является высокобелковой диетой. Известно, что диеты с высоким содержанием белка животного повышают риск возникновения камней в почках.

К   счастью, кетогенная диета не требует избыточного белка. Умеренное потребление около 50 граммов в день - это все, что вам нужно, чтобы оставаться здоровым на кето

Если у вас есть проблемы с почками, обсудите любые изменения с вашим врачом и внимательно следите за своим здоровьем.

Самочувствие каждого и обмен веществ уникальны от человека

к  человеку и могут реагировать по-разному. Здоровье почек чрезвычайно важно, в не зависимости от типа диет. Они вымывают отходы и токсины и регулируют рН тела, артериальное давление, электролиты и т. Д. Так что заботьтесь о здоровье почек через здоровое питание и мониторинг.

Неоднократно доказывалось, что диеты с низким содержанием углеводов, более эффективны при повышении уровня холестерина (ЛПВП), чем обезжиренные.

Доказана связь риска болезней сердца с употреблением сахара

и  других продуктов, инициирующих воспаление. 

Кето диета помогает решить большинство проблем со здоровьем сердца. Чтобы сделать кето максимально здоровым для вашего сердца, сосредоточьтесь на потреблении мононенасыщенных жиров и основных полиненасыщенных жиров (оливковое, миндальное, арахисовое, масло печени трески). Избегайте жареной пищи и рафинированных масел.

К сожалению, многие медицинские работники не так много знают об альтернативной и дополнительной медицине или скептически относятся к ней.

Многие также, похоже, не знают о последних исследованиях в области питания и вместо этого предпочитают фармацевтические препараты в качестве первичного лечения болезней.

Да, кетогенная диета может помочь справиться и уменьшить воспаление в организме.

Хроническое воспаление, в отсутствие инфекции, связано с

множественными болезненными состояниями. Исключая углеводы с высоким гликемическим индексом и сахар, вы уменьшаете воспалительную нагрузку на организм

Если борьба с воспалением или предотвращение болезней

является одной из ваших основных целей, вот список лучших противовоспалительных продуктов :

•                  Здоровые жиры (яичные желтки, кокосовое масло, оливковое масло, масло или порошок MCT, масло авокадо, орехи и семена, жирная рыба, авокадо, сливочное масло от коров травяного откорма или топленое масло, кокосовое масло и масло какао)

•                  Омега-3 жиры (рыба дикого вылова холодных морей)

•                  Жирное мясо животных свободного выпаса

•                  Некрахмалистые овощи, особенно темные листовая зелень.

•                  Зеленые овощные соки или зеленые растительные порошки Кроме того, специально избегайте:

•                  Обработанные пищевые продукты

•                  Высокогликемические продукты (рафинированные сахара, зерна, фрукты и крахмалистые овощи)

•                  Рафинированные растительные масла

•                  Кофе и алкоголь.

Кетоз - это нормальное, хотя и измененное физиологическое состояние, в котором ваше тело работает в основном на кетонах.

С другой стороны, кетоацидоз является опасным заболеванием, при котором уровни кетонов настолько велики, что они делают кровь кислотой.

Здоровое тело контролирует производство кетонов с помощью нескольких гормонов, особенно инсулина. Если у вашего тела возникают проблемы с достаточным количеством инсулина, вы подвергаетесь более высокому риску кетоацидоза. Но если нет, тогда вы совершенно в безопасности.

При кетоацидозе уровни кетонов в 3-5 раз выше, чем при кетозе питания. Это происходит одновременно с очень высоким уровнем сахара в крови. Большинство случаев кетоацидоза были зафиквированы у людей с диабетом I типа, длительным голодом или тяжелым алкоголизмом.

Пищевой кетоз – это небольшое увеличение кетонов при одновременно низком уровне сахара в крови и только на диете с высоким содержанием жиров.

В  процессе адаптации к новому высокожировому рациону тело будет испытывать тягу к привычным углеводным продуктам, возможно первое время вы будете чувствовать непривычный вкус или отторжение жирной пищи.

Но со временем ваша чувствительность к сладким пищевым продуктам, включая вкус и реакцию инсулина, будет изменена, и вы начнете осознавать, что сладкие продукты действуют на вас негативно, поскольку рецепторы, которые вызывают реакции удовольствия в мозге, будут отрегулированы, и это хорошо!

Если вы некоторое время находились на кето, а потом сьедите сладости и пирожные, тогда вы можете чувствовать себя больным и даже немного слабым, так как ваше тело борется с избытком сахара.

Если вы все еще не в кетозе, вот некоторые вещи, требующие внимания:

•                 Вы едите слишком много белка! Избыточный белок трансформируется в гликоген и удерживает ваше тело в режиме горения глюкозы.

•                 Вы едите слишком много углеводов! Количество углеводов, которые помещают и удерживают вас в кетозе обычно составляют 30 гр, и вам, возможно, придется немного поэкспериментировать, чтобы найти ваше индивидуальное количество

•                 Вы не отслеживаете свое потребление - трудно угадать разницу между 5гр и 10гр. В первое время вам нужно взвешивать и измерять.

Да. Просто нужно быть внимательнее при заказе.

Если вы действительно не можете избежать углеводов, когда вы едите вне дома, предпринимайте некоторую активность после еды - например, отправляйтесь на прогулку, чтобы ваше тело могло сжигать, некоторые из углеводов, вместо того, чтобы хранить их в виде жира.

В индийских ресторанах

Избегайте Даля или любых блюд с чечевицей, картофелем или рисом. Предпочитайте блюда из карри на основе рыбы или мяса, тандури или тикка

с  овощами (например, Корма или Тандури). Спросите специально, чтобы ваше блюдо было сделано без сахара, так как часто сахар в составе соуса.

В  итальянском

Выбирайте блюда из мяса, рыбы или морепродуктов с некрахмалистыми овощами (приготовленные на пару, жареные, запеченые или свежие) или салаты. Используйте оливковое масло высшего качества, бальзамический уксус в качестве заправок. предметов на основе макаронных изделий и теста.

В японском

Попросите сашими или яичные омлеты. Избегайте риса и лапши.

В немецком

Заказывайте мясные блюда, такие как стейк или колбасы. Избегайте хлеба и картофеля.

В греческом

Греческий - отличный вариант для еды. Выберите блюдо из мяса,

рыбы или морепродуктов. Избегайте лаваш, лепешек и картофеля.

В турецком

Откажитесь от лаваша и лепешек пита. Заказывайте шашлыки, кебабы

с  салатом

В  китайском

Избегайте сладких соусов. Выберите блюда на основе яиц или мяса с некрахмалистыми овощами, морепродуктами или рыбными супами без лапши. Если едите утку – откажитесь от блинчиков.

В мексиканском

Предпочитайте салаты или блюда на основе мяса и избегайте лепешек и бобов.

В  течение первых 2 недель на кето (в зависимости от вашего исходного веса ) вы можете скинуть до 5 кг, но это в основном вес воды, поскольку кето обладает сильным мочегонным эффектом. Если вы прекратите есть кето в течение этого испытательного периода, достаточно скоро вы вернете этот же вес обратно.

Но если вы упорствуете, ваше тело попадет в кетоз и начнет сжигать жировые запасы.

Согласно недавнему исследованию, в котором участвовали 20 пациентов с ожирением, которые потеряли 22 кг после 4 месяцев на низкокалорийной кето-диете, их скорость метаболизма (RMR) и вес не изменились даже после увеличения потребления калорий через 3 месяца в рамках кетопитания.

Если вы перестанете придерживаться низкоуглеводных рационов

и  основным поставщиком энергии буду углеводы, то при постоянном превышении калорийности за счет частых перекусов из-за скачков сахара, вы снова наберёте вес.

Нет. Наличие большего количества кетонов в теле не поможет вам потерять больше веса. .

Основная причина, по которой люди теряют вес на кетогенной диете, - они меньше едят благодаря более низким уровням глюкозы и инсулина. Кетоны также подавляют аппетит. Чтобы потерять жир, вам нужно оставаться в дефиците калорий. Наличие умеренного аппетита определенно помогает в этом. Но не обманывайте себя, думая, что чем больше кетонов, тем больше подавление аппетита.

Ваша конечная цель на кето - не больший уровень кетонов или кетоз, а метаболическая перестройка.

Вы можете быть на диете кето столько, сколько захотите или пока не достигнете желаемых целей. Это действительно зависит от вас и ваших личных предпочтений и ограничений.

Многие следуют кето для достижения конкретного результата в отношении здоровья. Другим нравится похудательный эффект. Если вам нравится кето, и ваше тело процветает даже после того, как вы достигли своих целей, тогда нет причин, по которым вы не должны продолжать его.

Убедитесь, что вы получаете достаточное количество питательных веществ из всей своей кетоеды, включая овощи и фрукты с низким содержанием углеводов, и вы будете в безопасности.

Первые недели на кето могут быть сложными, поскольку продукты с высоким содержанием углеводов, как правило, вызывают привыкание и приводят к определенного роза зависимости.

Исследователи полагают, что такая тяга может быть результатом влияния углеводов на химию и настроение мозга.

Со временем, жажда сладостей уменьшается и исчезает. Вот несколько простых советов для вас:

•                  Без сожаления избавьтесь от всех сладких заначек, чтобы избежать искушения

•                  В первые недели избегайте всех фруктов.

•                  Если вам действительно нужно что-то сладкое, выпейте и съешьте солёное. Это невероятно, но это работает.

•                  Кокосовое молоко или сливки имеют сладкий вкус. Добавляйте их в десерты или напитки.

•                  Изредка делайте низкоуглеводные десерты, используя эритритол или стевию.

Со временем вы обязательно научитесь питаться в любых ситуациях: в кафе, в гостях, в путешествиях. И предварительное планирование – залог успеха в этом.

Узнавайте о меню на вечеринках заранее, изучите предложения ресторана в Интернет, прежде, чем заказать столик.

Либо просто принесите свою еду на работу.